Der Feldahorn, auch als „Massholder“ bekannt, war einst ein geschätzter Bestandteil der bäuerlichen Ernährung. Sein Name leitet sich vom althochdeutschen maz für „Speise“ oder „Nahrung“ und holder für „Baum“ oder „Strauch“ ab – also sinngemäß: „nahrhafter Baum“. Vor allem im Frühling wurden die eiweißreichen jungen Blätter genutzt: Frisch zubereitet wie Spinat oder in Fässern milchsauer vergoren, ähnlich wie Sauerkraut, wurden sie haltbar gemacht und als nahrhafte Beilage verwendet. Auch in der Volksheilkunde fand der Feldahorn vielfältige Anwendung. Ein Tee aus seinen Blättern galt als kräftigend und wurde bei Frühjahrsmüdigkeit, Erschöpfung oder zur „Blutreinigung“ getrunken. Aufgrund ihrer zusammenziehenden Eigenschaften kamen Blätter und Rinde zudem bei kleineren Hautentzündungen oder Schleimhautreizungen zum Einsatz – etwa als Umschlag oder Spülung bei Beschwerden im Mund- und Rachenraum. Frische oder getrocknete Blätter wurden auch bei innerer Unruhe oder Fieber verwendet, da man ihnen eine beruhigende, Hitze besänftigende Wirkung zuschrieb. Aufgrund seiner Robustheit und Genügsamkeit wurde der Feldahorn zudem gerne in Feldhecken und an Wegrändern gepflanzt. Dort spendete er nicht nur Schatten, sondern trug auch nachhaltig zur ökologischen Vielfalt der Kulturlandschaft bei.