Die Libanon-Zeder war bereits in frühen Hochkulturen des östlichen Mittelmeerraums ein hochgeschätzter Baum. Ihr widerstandsfähiges, wohlriechendes und dauerhaftes Holz wurde von Phöniziern, Ägyptern und Römern vielseitig genutzt – insbesondere für den Bau von Tempeln, Palästen und Schiffen. Aufgrund ihrer hervorragenden Haltbarkeit und Resistenz gegen Insektenbefall galt sie als besonders geeignet für bedeutende, dauerhaft angelegte Bauwerke. In vielen antiken Kulturen wurde die Zeder zudem als heiliger Baum betrachtet. Ihre Größe, Langlebigkeit und die Qualität ihres Holzes machten sie zu einem bevorzugten Baum für den Bau von Kultstätten und religiösen Objekten. Im Alten Orient – etwa bei den Sumerern und Babyloniern – war Zedernholz zentral für rituelle Architektur. Auch der Tempel Salomos in Jerusalem soll laut Überlieferung mit Holz der Libanon-Zeder erbaut worden sein. In der altägyptischen Kultur wurde das Harz der Zeder für Einbalsamierungen und zur Herstellung von Salben und Ölen verwendet. Seine konservierenden und antimikrobiellen Eigenschaften machten es zu einem unverzichtbaren Bestandteil ritueller und medizinischer Anwendungen. Auch im römischen Reich war Zedernharz als Konservierungsmittel und für die Desinfektion geschätzt. In der traditionellen Heilkunde des Nahen Ostens fanden Harz und ätherisches Öl der Libanon-Zeder Anwendung bei Atemwegsbeschwerden, Hauterkrankungen und zur Wundheilung. Die Wirkung beruht auf Inhaltsstoffen wie Terpenen und Flavonoiden mit schleimlösenden, entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften.